Repas de famille : Moment convivial partagé avec ceux qu’on aime autour d’un bon repas
Repas de famille, pour un néophobe : Moment stressant où ce que l’on mange (ou plutôt, ne mange pas) va être commenté et critiqué par tous les convives, et où l’on peut se sentir exclus de la joie du moment
Pairage alimentaire (food pairing) : Technique permettant d’aider à goûter de nouveaux aliments en identifiant des associations d’un aliment sûr avec un aliment nouveau, pour aider à le goûter plus sereinement.
Chaînage alimentaire (food chaining) : technique permettant d’aider à goûter de nouveaux aliments en identifiant des aliments très semblables à nos aliments sûrs, par le goût ou la texture, ou en faisant varier les formes ou le mode de cuisson/préparation des aliments.
Chez les enfants, on les appelle souvent les aliments copains. Les aliments sûrs sont la liste des choses que vous pouvez manger sans souci régulièrement, sans stress ni hauts le cœur.
Marcher pieds nus dans l’herbe ? Ce n’est pas qu’on ne veut pas communier avec la nature, mais c’est trop d’informations pour nos pieds et surtout notre système nerveux.
